寧夏鑫茂祥冷藏運輸有限公司蔬菜種植基地里，采摘工在收割菜心。（圖片由受訪者提供）
2月4日傍晚，深圳的一家火鍋店內(nèi)，獨自在外打拼的王向軍點好菜后，滿意地將菜單遞給服務(wù)員：麻辣牛肉、菜心、土豆片、毛肚……由于疫情，38歲的王向軍響應(yīng)就地過年政策，今年春節(jié)沒有回寧夏。
“爸爸，這是你最愛吃的菜心?！?/p>
“乖，這是我們老家的菜呢！”
視頻那頭，王向軍娓娓道來寧夏菜心的故事……
“2021年種植了1萬畝的菜心，毛收入過1.5億元，帶動近6萬貴州、四川等地的割菜工?！睂幭啮蚊槔洳剡\輸有限公司董事長劉代兵告訴記者，寧夏位于黃河中上游，灌溉便利、光照充足、氣候干燥、晝夜溫差大等條件對蔬菜種植較為有利。寧夏蔬菜一直是南方沿海城市及蘇浙滬的“座上賓”，尤其寧夏菜心，口感爽、滑、細、嫩，味道甜、口感佳，逐步成了企業(yè)的招牌。
“基地全部采用有機肥種植?！眲⒋f，寧夏菜心對品質(zhì)有嚴格要求，公司從化肥、農(nóng)藥的采購和使用源頭進行嚴格把控，并在基地建立了質(zhì)量追溯體系，實現(xiàn)蔬菜質(zhì)量安全可追溯。劉代兵告訴記者，在蔬菜種植基地，采摘工將脆嫩的蔬菜從根部整齊割下，一筐筐帶著露珠的菜心運往基地冷庫。經(jīng)過包裝后，可于32個小時內(nèi)到達目的地。目前，寧夏菜心已順利打入北京、上海、福建市場，成功進入新加坡、馬來西亞等海外市場。
寧夏是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃確定的黃土高原夏秋蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域和設(shè)施農(nóng)業(yè)優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)，越夏冷涼蔬菜外銷率達到70%。如今，冷涼蔬菜市場經(jīng)銷范圍正在不斷拓展，已成為寧夏走出去的一張靚麗名片。以辣椒、西芹、菜心、西蘭花、娃娃菜等為主導(dǎo)的產(chǎn)品，主供華北、華中、華南、西南等地的夏淡蔬菜市場。在外游子的火鍋里也逐漸出現(xiàn)菜心、西蘭花、娃娃菜等越來越多的寧夏蔬菜。
冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)逐漸成為當(dāng)?shù)匕傩彰撠氃鍪盏摹靶聞幽堋?。“每天能?0元，一個月收入2000多元?！痹輩^(qū)張易鎮(zhèn)張易村村民胡紅紅告訴記者，丈夫因為意外導(dǎo)致骨折，為了補貼家用，她到蔬菜種植基地從事?lián)癫?、打包等工作，“一年下來，能?萬多元，好著呢”。
“暑假，爸爸帶你回老家，讓你體驗一下，當(dāng)一回菜心收割工?！边h在幾千里外的王向軍對女兒說。（記者 趙磊 實習(xí)生 郭小立）
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